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【摘要】碘與蛋白質、脂肪、糖、維生素一樣，是人體必需的營養物質，屬於微量元素之一。

它在人體內的含量隻有20-50毫克(平均30毫克)，雖然含量很低，但它對人體各個係統的發育至關重要，尤其是神經係統。

由於自然環境中的碘缺乏，人體攝入的碘少於推薦攝入量，就會發生碘缺乏。
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碘：一個矯情的微量元素

碘與蛋白質、脂肪、糖、維生素一樣，是人體必需的營養物質，屬於微量元素之一。

它在人體內的含量隻有20-50毫克(平均30毫克)，雖然含量很低，但它對人體各個係統的發育至關重要，尤其是對神經係統。

由於自然環境中的碘缺乏，人體攝入的碘少於推薦攝入量，就會發生碘缺乏。

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碘缺乏症很嚴重，在不同時期造成不同的危害:

缺碘對人體的危害

1. 碘是一種智力元素，由碘缺乏引起的輕度智力遲鈍是很常見的。

碘缺乏病引起的智力損害有三個不同於其他病的特點。

1)有隱蔽性。

受害的群體和個人沒有感覺，智力在無意識中受損，很不容易引起人們的注意。

2)輕度缺碘足以影響智力。

碘缺乏症無論嚴重程度如何，都會損害智力，但損害程度各不相同。

3)具有普遍性。

碘缺乏危害廣泛的地區和人群。

根據防治人員的調查，缺碘地區兒童智力損害的比例為5-15%。聰明的孩子離不開碘，這是一種智力元素。

2. 婦女和兒童是缺碘症的群體

胎兒、學齡前兒童和學齡兒童都處於快速的生長發育時期，碘需求量顯著增加，容易受到缺碘的危害。妊娠期缺碘不僅嚴重影響婦女的身心健康，而且危害胎兒健康，導致流產、早產、死產、先天性畸形、克汀症、克汀下症、單純性耳聾和新生兒缺氧，更嚴重影響胎兒大腦的正常發育。

兒童和青少年缺碘主要引起地甲病、甲腫、甲狀腺功能減退等。

成年人缺碘會導致腫脹、指甲無力和智力低下。

因此，育齡婦女、孕婦、哺乳期母親和嬰兒都應補充充足的碘。

3.缺碘會導致甲狀腺激素缺乏

碘是合成甲狀腺激素不可或缺的原料。

甲狀腺激素對人體的新陳代謝、生長發育，特別是大腦發育具有生理作用。

因此，如果甲狀腺功能異常，激素分泌過多或不足，勢必會對身體的新陳代謝、生長發育和智力發育產生很大的影響，導致各種疾病的發生。

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有三種常見的疾病類型:

1)地方性甲狀腺腫(地甲病):主要特征是甲強腺體增生肥大，形成惡性循環，頸部缺碘越來越厚，導致頸部疾病變厚。

2)地方性克汀病(代克病):對人體健康危害極大。

典型的臨床症狀和體征有智力遲鈍、聾啞、生長發育落後、甲狀腺功能減退、指甲腫脹。

3)地方性亞臨床克汀症:主要表現為輕度智力遲鈍，伴有輕度神經係統損傷和身體發育障礙。這些人缺乏典型的代克病的臨床特征，常常被忽視，有時被認為是“正常”。

什麽情況下會導致碘缺乏

人體對碘的需求主要來自食物。

由於食物鏈的影響，土壤和淡水中碘的缺乏導致食物、蔬菜和動物中碘的缺乏。

人體儲存碘的能力有限，長期食用含碘量低的食物，導致碘攝入量不足。

適量食用碘鹽，預防碘缺乏症

1. 食鹽加碘是一種連續、方便、經濟、日常的碘補充措施。

2.碘鹽不會對人體產生副作用。

3.使用碘鹽時應注意:不要長時間儲存，隨買隨吃;存放於陰涼幹燥處，蓋上蓋子存放。炒好後，鍋裏的湯快出鍋時放鹽好。

4、其他補碘方法:多吃含碘豐富的食物，如海帶、新鮮的帶魚、貝、扇貝、貽貝、海帶、海參、海蜇、龍蝦等海產品，其中海帶含碘量很高。

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